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고구마의 종류와 특징
- 베니하루카
- 특징: 껍질이 적색이고 속이 노란색. 달콤하고 부드러운 식감을 자랑.
- 안노고구마
- 특징: 껍질이 적색이고 속이 진한 주황색. 매우 달콤하고 크림 같은 식감.
- 밤고구마
- 특징: 속이 하얗고 단단한 식감. 밤과 비슷한 맛.
- 호박고구마
- 특징: 속이 주황색이고 호박과 비슷한 맛. 당도가 높음.
- 자색고구마
- 특징: 껍질과 속이 보라색. 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부.
- 금황고구마
- 특징: 속이 주황색이고 껍질이 황금색. 당도가 높고 부드러운 식감.
- 대서고구마
- 특징: 껍질이 적색이고 속이 노란색. 식감이 부드럽고 당도가 높음.
- 호미고구마
- 특징: 속이 노란색이고 껍질이 적색. 단맛이 강하고 찰진 식감.
고구마의 종류는 아주 다양해서, 각각의 특성에 맞게 여러 방식으로 활용할 수 있어요.
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